المتوسط121
10-14-2007, 12:43 PM
التفاح المغلف بمادة شمعية ضار بالصحة
دبي - مكتب الرياض محمد إبراهيم:
تناولت صحيفة اماراتية تصدر في دبي بدولة الامارات ما تناقلته مواقع الكترونية على شبكة الانترنت من أخطار مواد شمعية تغلف بها ثمرة التفاح داخل صناديقها وخاصة تلك القادمة من الولايات المتحدة الأمريكية، والتي يصعب تنظيفها وإزالتها بالماء من على الثمرة، وفي هذا الصدد حذر حافظ غلوم، رئيس قسم الصحة في بلدية دبي من أن المادة الشمعية التي يغلف بها التفاح هي مادة مسرطنة تصعب إزالتها بالغسيل عن ثمرة التفاح، لكون تلك المواد مصنفة بالمواد الخطرة التي تهدد صحة الإنسان والمحظورة وفق العديد من الدراسات الموثوقة التي اجريت عليها عالمياً.
وأضاف "غلوم" ان التجار يستخدمون هذه المادة الشمعية للحفاظ على لمعان الثمرة واعطائها مظهراً براقاً والحفاظ عليها من أي حشرات قد تهاجمها وتعرضها للتلف، علاوة على انها تعطي ثمرة التفاح طعم قرمشة وغناءها بالماء.
ودعا التحذير المستهلكين إلى عدم تناول قشرة ثمرة التفاح لتمركز نسبة عالية من المادة الشمعية في المسام وعدم القدرة على إزالتها بالماء والغسيل.
وأوضحت رئيس قسم المختبر والبيئة في بلدية دبي أمينة احمد: ان هناك طرقاً عديدة لحفظ الفاكهة واطالة فترة صلاحيتها لتوفير عملية نقلها من أماكن انتاجها حتى أماكن استهلاكها في أماكن بعيدة حول العالم لا تتوفر فيها مثل تلك الفاكهة، وأضافت انه خلال اعداد الثمار للتعبئة بعد قطفها يتم غسلها لتخليصها مما علق بها من أتربة خلال وجودها على الشجرة وتتم اضافة أنواع معينة من الشموع لاضفاء لمسة ولمعاناً على ثمرة التفاح وحفظها.
يذكر انه في بدايات القرن الماضي تم استخدام بعض أنواع الشموع لطلاء التفاح بطبقة رقيقة منها شمع العسل وشمع الخرنوب والتي تعرف بأنها عديمة الطعم واللون والرائحة.
دبي - مكتب الرياض محمد إبراهيم:
تناولت صحيفة اماراتية تصدر في دبي بدولة الامارات ما تناقلته مواقع الكترونية على شبكة الانترنت من أخطار مواد شمعية تغلف بها ثمرة التفاح داخل صناديقها وخاصة تلك القادمة من الولايات المتحدة الأمريكية، والتي يصعب تنظيفها وإزالتها بالماء من على الثمرة، وفي هذا الصدد حذر حافظ غلوم، رئيس قسم الصحة في بلدية دبي من أن المادة الشمعية التي يغلف بها التفاح هي مادة مسرطنة تصعب إزالتها بالغسيل عن ثمرة التفاح، لكون تلك المواد مصنفة بالمواد الخطرة التي تهدد صحة الإنسان والمحظورة وفق العديد من الدراسات الموثوقة التي اجريت عليها عالمياً.
وأضاف "غلوم" ان التجار يستخدمون هذه المادة الشمعية للحفاظ على لمعان الثمرة واعطائها مظهراً براقاً والحفاظ عليها من أي حشرات قد تهاجمها وتعرضها للتلف، علاوة على انها تعطي ثمرة التفاح طعم قرمشة وغناءها بالماء.
ودعا التحذير المستهلكين إلى عدم تناول قشرة ثمرة التفاح لتمركز نسبة عالية من المادة الشمعية في المسام وعدم القدرة على إزالتها بالماء والغسيل.
وأوضحت رئيس قسم المختبر والبيئة في بلدية دبي أمينة احمد: ان هناك طرقاً عديدة لحفظ الفاكهة واطالة فترة صلاحيتها لتوفير عملية نقلها من أماكن انتاجها حتى أماكن استهلاكها في أماكن بعيدة حول العالم لا تتوفر فيها مثل تلك الفاكهة، وأضافت انه خلال اعداد الثمار للتعبئة بعد قطفها يتم غسلها لتخليصها مما علق بها من أتربة خلال وجودها على الشجرة وتتم اضافة أنواع معينة من الشموع لاضفاء لمسة ولمعاناً على ثمرة التفاح وحفظها.
يذكر انه في بدايات القرن الماضي تم استخدام بعض أنواع الشموع لطلاء التفاح بطبقة رقيقة منها شمع العسل وشمع الخرنوب والتي تعرف بأنها عديمة الطعم واللون والرائحة.